Das Weingut Meerlust im Weinanbaugebiet Stellenbosch liegt am Ufer des Eerste River. Man erreicht das Weingut von Stellenbosch auf der R 310 in Richtung Kapstadt und muß nach ca. 10 Kilometern nach Meerlust abbiegen.
In Meerlust herrscht mediterranes Klima vor – es ist eine küstennahe, kühle und höher gelegene Region mit milden Klima. Die Temperaturen betragen im Jahresverlauf 7 bis 16 Grad Celsius, maximal erreichen die Temperaturen Werte von 18 bis 26 Grad Celsius.
Das schöne Weingut Meerlust hat eine Fläche von 160 Hektar, der Boden besteht zum Teil aus rotem Lehm und verwittertem Granit. Darauf werden u.a. Cabernet, Sauvignon, Merlot, Cabernet, Franc und Pinot Noir angebaut. Die Weine reifen 24 Monate in kleinen Fässern, die Lagerfähigkeit beträgt 15 bis 20 Jahre.
Auf dem Weingut Meerlust werden jährlich 370.000 Liter Wein hergestellt – das entspricht ca. 488.000 Flaschen Wein. Vor Ort kann man preiswert Weine wie Rubicon, Merlot, Pinot Noir und Chardonnay erwerben, umgerechnet ab 10 bis 15 Euro. Von Montag bis Freitag kann man auf dem Weingut an wundervollen Weinverkostungen teilnehmen. Großer Beliebtheit erfreut sich u.a. der Rotwein Meerlust Merlot, ein auserlesener eleganter Wein mit herrlichen Aroma von Beeren, Schokolade und Mokka. Auch der Rotwein Meerlust Rubicon wird sehr gerne getrunken und gekauft, ein Rotwein der Spitzenklasse mit einem dunklen Rubinrot, ein Aroma aus dunklen Beerenfrüchten, schwarzen Kirschen, schwarzer Johannesbeere, Schokolade, Kakao und Blaubeeren. Zu den Spitzenweinen gehört weiterhin der Chardonnay, ein stivoller und eleganter Wein.
