In kurzer Zeit mit dem Auto von Stellenbosch aus zu erreichen ist die Butterfly World, die größte Anlage mit frei fliegenden Schmetterlingen in Südafrika.
Ebenfalls eine Attraktion ist die Le Bonheur Krokodilfarm. Neben Straußen werden in Südafrika zunehmend auch Krokodile gezüchtet, da sich sowohl Leder wie auch Fleisch der Tiere gut vermarkten lässt.
Die Stadt Stellenbosch selbst ist aufgrund der frühen Besiedlung sehr europäisch geprägt. Viele der Häuser der ersten holländischen Siedler sind noch erhalten, die meisten davon findet man entlang der Dorp Street.
Einige Gebäude wurden zu einem Museum zusammengefasst, in dem sich Möbel und Alltagsgegenstände der ersten Siedler finden.
Das Village Museum umfasst vier Häuser aus der Zeit von etwa 1700 bis 1850. Die Häuser repräsentieren jeweils den Stil einer Epoche und sind auch entsprechend eingerichtet.
Ebenfalls im historischen Zentrum gelegen ist die Moederkerk, ein im neogotischen Stil errichtetes Wahrzeichen Stellenboschs.
Im alten Stadtkern von Stellenbosch finden sich auch viele Kunstgalerien und kleine Geschäfte, die nicht nur die üblichen Souvenirs verkaufen.
Straßencafés und Restaurants laden zum Verweilen ein.
Schon wegen der wesentlich geringeren Größe geht es in Stellenbosch beschaulicher zu als in Kapstadt. Man sollte sich ruhig die Zeit nehmen, ein paar Stunden auszuspannen.
In Restaurants gehört neben dem traditionellen Rindersteak auch das vom Strauß zum Angebot. Dazu passt natürlich einer der hervorragenden Weine der Region.
Innerhalb der Stadt erreicht man seine Ziele bequem zu Fuß.
Generell sind Stellenbosch und Umgebung touristisch hervorragend erschlossen. Es gibt Hotels in allen Preisklassen, Pensionen und Bed & Breakfasts.
Wer es stilvoll mag, der wird im d’Ouwe Werf voll auf seine Kosten kommen, denn es ist das älteste Hotel Südafrikas, gegründet 1802.
Auch einige der historischen Weingüter bieten Unterkünfte für Touristen an.
Bei Golfern gelten Stellenbosch und Umgebung als Geheimtipp. Gleich mehrere Plätze locken zum Spiel mit den kleinen Bällen.
Die Touristeninformation von Stellenbosch befindet sich in der Market Street. Dort kann man geführte Touren buchen, etwa durch die Altstadt oder zur Weinprobe auf ein Weingut.
Dort hilft man auch gern bei der Suche nach der passenden Unterkunft weiter.