Rebsorte
Die kühleren Ecken von Stellenbosch bringen Chardonnays hervor, die sich vor Burgund nicht verstecken müssen, nur beim Preis bleiben sie bescheiden.
Chardonnay ist die anpassungsfähigste weiße Rebsorte der Welt, und genau das macht die Herkunft so wichtig. In Stellenbosch wächst sie bevorzugt in höheren, kühleren Lagen wie dem Stellenbosch Kloof oder am Helshoogte-Pass, wo langsame Reifung Frucht und Säure im Gleichgewicht hält. Die besten Beispiele verbinden gelbe Frucht mit feiner Mineralik und einem Hauch Brioche vom Hefelager.
Die Stilfrage entscheidet der Keller: „Unoaked“ oder „Unwooded“ auf dem Etikett verspricht schlanke, zitrusfrische Weine ohne Holzeinsatz. Fassvergorene Chardonnays, oft als „Barrel Fermented“ ausgewiesen, bringen Schmelz, Nussigkeit und Länge. Güter wie Jordan führen beide Stile parallel, was den direkten Vergleich zum Vergnügen macht.
Als Essensbegleiter ist Chardonnay der Allrounder unter den Weißen: ungeholzt zu Fisch, Sushi und Salaten, im Fass gereift zu Geflügel, Rahmsaucen und gegrilltem Kap-Hummer. Und weil südafrikanische Spitzen-Chardonnays selten über 30 Euro kosten, kannst du das Burgund-Gefühl hier ohne Burgund-Rechnung üben.
Diese Weine sind bei unseren Partnershops lieferbar, mit Stellenbosch-Bezug und geprüften Grundpreisen.
AnzeigeDie Produktlinks führen zu Partnershops. Kaufst du dort ein, erhalten wir eine Provision. Maßgeblich ist immer der Preis, den dir der Shop anzeigt.
Cremig, weich und unwiderstehlich Unweit des Simonsberges zwischen den südafrikanischen Weinhochburgen Paarl und Stellenbosch liegt das Weingut Glen Carlou. International überaus erfolgreich, gilt es als eines der besten Weingüter Südafrikas und überzeugt mit …
5,99 € 11,95 € 7,99 €/l
Chardonnay pure & fresh Der Warwick Estate »The First Lady« Chardonnay steht für den europäischen Chardonnay-Stil und wird bewusst ohne Holzkontakt ausgebaut. Er zeigt sich präzise, mineralisch und elegant, mit zurückhaltender Frucht und feiner Struktur …
5,99 € 9,95 € 7,99 €/l
Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser elegante Chardonnay wird von einer der führenden Weinbaufamilien Stellenboschs, den Jordans, hergestellt.
19,64 € 0,75 l · 26,19 €/l
Zum Shop bei 8wines
Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Im Westkap Südafrikas, in der Weinregion Stellenbosch gelegen, befindet sich das Warwick Estate seit 1964 im Besitz der Familie Ratcliffe und brachte 1984 seine erste Ernte ein. Das Weingut, das sich heute …
29,49 € 0,75 l · 39,32 €/l
Zum Shop bei 8wines
Lagerung bis zu 8 Jahre. Gekühlt servieren. Die Geschichte der Jordans begann 1982, als Ted und Sheelagh das 164 Hektar große Anwesen in Stellenbosch kauften und begannen, das Land mit Reben zu bepflanzen, die dem lokalen Terroir bestens entsprachen. 1993 …
34,86 € 0,75 l · 46,48 €/l
Zum Shop bei 8wines
Lagerung bis zu 10 Jahre.
61,83 € 0,75 l · 82,44 €/l
Zum Shop bei 8wines
Chardonnay-Genuss im 6+6-PAKET Der Warwick Estate »The First Lady« Chardonnay steht für den europäischen Chardonnay-Stil und wird bewusst ohne Holzkontakt ausgebaut. Er zeigt sich präzise, mineralisch und elegant, mit zurückhaltender Frucht und feiner …
59,40 € 119,40 € 6,60 €/l
Magst du frische, zitrusbetonte Weißweine, greif zu „Unoaked“. Suchst du Schmelz und Tiefe, nimm die fassvergorene Variante. Im Zweifel bestell beide Stile desselben Guts und vergleich selbst.
Ungeholzte Weine trinkst du innerhalb von zwei bis drei Jahren. Gute fassvergorene Chardonnays aus Stellenbosch reifen fünf bis acht Jahre und gewinnen dabei an Komplexität.
Ungeholzt bei 8 bis 10 Grad, fassvergoren bei 10 bis 12 Grad. Zu kalt serviert verschenkt gerade der große Stil viel von seinem Aroma.