Rebsorte
Die Loire hat ihn berühmt gemacht, Südafrika hat ihn adoptiert: Nirgends auf der Welt steht mehr Chenin Blanc als am Kap, viel davon als alte Buschreben.
Chenin Blanc kam schon mit den ersten Siedlern ans Kap und wurde lange schlicht „Steen“ genannt, Massenware für Brandy und einfache Weißweine. Die Wende kam, als Winzer wie Ken Forrester die alten Buschreben ernst nahmen, die überall in der Region stehen. Heute gilt: Alter Chenin von kargen Böden gehört zum Aufregendsten, was Südafrika in Weiß zu bieten hat.
Geschmacklich spannt die Rebsorte einen weiten Bogen. Frisch und ohne Holz ausgebaut zeigt sie Apfel, Birne und Zitrus mit lebendiger Säure, wie gemacht für den Sommerabend. Im Barrique vergoren wird sie cremig und tief, mit Honig, gelber Frucht und einer Länge, die es locker mit weißem Burgund aufnimmt. Diese Spannbreite macht Chenin zum dankbarsten Probierfeld für Weißwein-Trinker.
Beim Kauf hilft ein Blick auf den Ausbau: Steht „Barrel Fermented“ oder „Old Vine“ auf dem Etikett, bekommst du die reichhaltige Stilistik, sonst meist die frische. Preislich beginnt ordentlicher Chenin aus Stellenbosch erfreulich niedrig, die Spitzen bleiben bezahlbar im Vergleich zu Frankreich.
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Preisgekrönter Südafrikaner Der Stellenrust Chenin Blanc aus Südafrika überzeugt durch seinen finessenreichen Charakter. Ein wunderbarer Weißwein, dessen Kraft und Aromen von Pfirsich, Melone, Zitrusfrüchten und frischem Honig schönste Momente entstehen …
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Preisgekrönter Weißwein vom Kap Der Stellenrust Chenin Blanc aus Südafrika überzeugt mit Frische, Frucht und herrlicher Finesse. Ein mit »Best Buy« von Falstaff preisgekrönter Weißwein, dessen vielfältige Aromen von Pfirsich, Melone, Zitrusfrüchten und …
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Vor Ort führt am „Mr. Chenin“ Ken Forrester kein Weg vorbei. DeMorgenzon zählt mit seinen Reserve-Chenins zur Landesspitze, und Stellenrust keltert die Rebsorte von jahrzehntealten Stöcken, einiges davon liefern deutsche Händler.
Die allermeisten südafrikanischen Chenins sind trocken ausgebaut. Die Rebsorte kann aber auch halbtrocken und edelsüß, das steht dann auf dem Etikett.
Frische, ungeholzte Chenins bei 8 bis 10 Grad, im Fass ausgebaute etwas wärmer bei 10 bis 12 Grad, dann zeigen sie ihre ganze Aromatik.
So hieß Chenin Blanc in Südafrika jahrzehntelang. Auf alten Etiketten und in Weinkarten taucht der Name bis heute auf, gemeint ist dieselbe Rebsorte.